Mrkvová polievka

7. septembra 2014
  • Podávať ako : tanier
  • Porcie : 4
  • Čas prípravy : 15m
  • Čas varenia : 20m
  • Hotové za : 35m

Táto polievka je veľmi jednoduchá a rada si ju robievam, keď mám v chladničke príliš veľa mrkvy, ktorej sa už končí doba spotreby.

Ingrediencie

  • 5 stredne veľkých mrkiev
  • najväčšia cibuľa, akú doma nájdete
  • 3 polievkové lyžice masla
  • 1 liter zeleninového alebo kuracieho vývaru
  • 50g ryže
  • soľ
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • biele korenie mleté
  • polovica zväzku petržlenovej vňate

Postup

Krok 1

Mrkvy očistíme, umyjeme a nakrájame na plátky pomocou strúhadla. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Krok 2

Zohrejeme maslo a podusíme na ňom cibuľu a mrkvu. Prilejeme kurací alebo zeleninový vývar.

Krok 3

Polievku varíme pod pokrievkou približne 20 minút pri miernej teplote.

Krok 4

Do vriacej osolenej vody vsypeme ryžu a varíme ju 20 minút. Napokon ryžu scedíme a necháme na site odkvapkať.

Krok 5

Mrkvu v polievke rozšľaháme. Polievku ochutíme soľou, citrónovou šťavou a bielym korením.

Krok 6

Pridáme ryžu. Petržlenovú vňať opláchneme, nasekáme a posypeme ňou polievku.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Podobné recepty:
  • veganske-rebarborove-crumble-muffiny

    Vegánske rebarborové crumble muffiny

  • burgre-zo-sladych-zemiakov-s-guacamole

    Burgre zo sladkých zemiakov s guacamole

  • Nepečená čokoládová vegánska torta s jahodami

  • Banánová roláda

    Banánová roláda

  • avokadovo-jablkove-guacamole

    Avokádovo-jablkové guacamole