Kuracie stehná Maryland pre diabetikov

12. októbra 2014
  • Podávať ako : tanier
  • Porcie : 8
  • Čas prípravy : 60m
  • Čas varenia : 25m
  • Hotové za : 1:25 h

Pôvodne kura Maryland je vyprážané, no táto verzia je grilovaná a je vhodná aj pre diabetikov.

Ingrediencie

  • 100g polohrubej múky
  • čierne mleté korenie
  • 2,5kg kuracích stehien albo pŕs
  • soľ
  • 1 lyžička sladkej mletej papriky
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 cibuľa nakrájaná na kocky
  • 3 mrkvy, olúpané a nakrájané na kocky
  • 500ml kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
  • 100g karfiolu
  • 100g zelených fazuľových strukov, nakrájaných na kocky

Postup

Krok 1

Do pácu naložte múku, soľ, papriku a kuracie prsia a trochu oleja. Premiešajte a nechajte chladiť aspoň 45 minút.

Krok 2

Do najväčšieho hrnca dajte olej a na strednej teplote ho zohrejte. Pridajte mäso s pácom a opečte dohneda zo všetkých strán. Pridajte vývar a priveďte k varu.

Krok 3

Potom znížte teplotu, zakryte vekom a duste asi 30min. Pridajte zeleninu, opäť zakryte a varte do zmäknutia zeleniny, asi 10 minút. Podávajte s hnedou ryžou alebo bulgurovým šalátom.

Tip na obmenu:
Zeleninu použite akúkoľvek podľa vašej chuti.
Namiesto obyčajnej mrkvy môžte použiť sladké baby karotky.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Podobné recepty:
  • kuraci-shish-v-pikantnej-omacke

    Kurací shish v pikantnej omáčke

  • veganske-rebarborove-crumble-muffiny

    Vegánske rebarborové crumble muffiny

  • burgre-zo-sladych-zemiakov-s-guacamole

    Burgre zo sladkých zemiakov s guacamole

  • Nepečená čokoládová vegánska torta s jahodami

  • kuracie-prsia-v-kuskusovom-cesticku

    Kuracie prsia v kuskusovom cestíčku