Chili con carne

9. septembra 2014
  • Podávať ako : miska
  • Porcie : 4
  • Čas prípravy : 0m
  • Čas varenia : 0m
  • Hotové za : 50m

Už názov chili s mäsom evokuje, že pôjde o viac pikantné jedlo. Kto ho ešte neochutnal, mal by. Najmä ak obľubujete štipľavé jedlá. Vedeli ste, že toto jedlo je oficiálnym pokrmom amerického štátu Texas?

Ingrediencie

  • 250g červenej fazule
  • 200ml paradajkového pretlaku
  • soľ
  • 2 lyžičky chilli
  • 400ml vývaru
  • 3 veľké cibule
  • 1 bobkový list
  • 250g mletého hovädzieho mäsa
  • 150g slaniny
  • 5 strúčikov cesnaku
  • 1 lyžička drveného kmínu
  • 1 lyžička oregana
  • čierne mleté korenie
  • 1 lyžica hladkej múky

Postup

Krok 1

Fazuľu vopred na pár hodín namočíme a opláchneme. Potom ju zalejeme vývarom a uvaríme ju spolu s jednou cibuľou a bobkovým listom domäkka. Neskôr bobkový list a cibuľu vyberieme.

Krok 2

Slaninu, cesnak a zvyšné dve cibule pokrájame na drobné kocky a opražíme vo woku alebo hlbšej panvici. Pridáme mleté mäso a opäť opražíme.

Krok 3

Primiešame soľ, chilli, rascu, oregano a čierne mleté korenie. Pridáme pretlak a dôkladne všetko zamiešame.

Krok 4

Napokom prídáme fazuľu s vývarom, posolíme a chvíľu ešte povaríme. Ak je jedlo príliš husté, zrieďte ho vodou.

Tip na obmenu:
Chilli con carne je kubánsky pokrm, ktorý môžete doplniť akoukoľvek paprikou v akejkoľvek forme.
Toto jedlo by malo byť správne trochu redšie.
Ak trpíte celiakiou, vynechajte lyžicu múky.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Podobné recepty:
  • kuraci-shish-v-pikantnej-omacke

    Kurací shish v pikantnej omáčke

  • kuracie-prsia-v-kuskusovom-cesticku

    Kuracie prsia v kuskusovom cestíčku

  • Kuracie prsia so špargľou a paradajkami

    Kuracie prsia so špargľou a paradajkami

  • Kuracie prsia Maryland pre diabetikov

    Kuracie stehná Maryland pre diabetikov

  • Buffalo Wings

    Buffalo Wings